Подбор условий для поверхностного и глубинного культивирования промышленного штамма Pleurotus ostreatus с целью получения молокосвертывающего фермента

Please use this identifier to cite or link to this item: https://rep.vsu.by/handle/123456789/40879

Title:	Подбор условий для поверхностного и глубинного культивирования промышленного штамма Pleurotus ostreatus с целью получения молокосвертывающего фермента
Authors:	Жерносеков, Д. Д. Павлова, Е. Е. Литенкова, А. А. Шикунец, А. Б.
Keywords:	промышленные штаммы молокосвертывающие ферменты Pleurotus ostreatus молочная промышленность ферментные препараты
Issue Date:	2023
Publisher:	Витебск : ВГУ имени П. М. Машерова
Citation:	Подбор условий для поверхностного и глубинного культивирования промышленного штамма Pleurotus ostreatus с целью получения молокосвертывающего фермента / Д. Д. Жерносеков, Е. Е. Павлова, А. А. Литенкова [и др.] // Веснік Віцебскага дзяржаўнага ўніверсітэта. – 2023. – № 4. – С. 11–16.
Abstract:	В статье рассмотрено получение эффективных отечественных ферментных препаратов для молочной промышленности.
URI:	https://rep.vsu.by/handle/123456789/40879
ISSN:	2074-8566
Appears in Collections:	2023, №4 (121)