Оптимизация метода получения молокосвертывающего фермента из вешенки обыкновенной

Павлова, Е. Е.; Вашневская, А. В.; Суворова, П. А.; Жерносеков, Д. Д.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://rep.vsu.by/handle/123456789/51091

Title:	Оптимизация метода получения молокосвертывающего фермента из вешенки обыкновенной
Authors:	Павлова, Е. Е. Вашневская, А. В. Суворова, П. А. Жерносеков, Д. Д.
Keywords:	биотехнология вешенка обыкновенная ксилотрофные грибы молокосвертывающие ферменты молочная промышленность Беларусь
Issue Date:	2026
Publisher:	Витебск : ВГУ имени П. М. Машерова
Citation:	Павлова, Е. Е. Оптимизация метода получения молокосвертывающего фермента из вешенки обыкновенной / Е. Е. Павлова, А. В. Вашневская, П. А. Суворова [и др.] // Молодость. Интеллект. Инициатива : материалы XIV Международной научно-практической конференции студентов и магистрантов, Витебск, 24 апреля 2026 г. : в 2 т. – Витебск : ВГУ имени П. М. Машерова, 2026. – Т. 1. – С. 124-125. – Библиогр.: с. 125 (3 назв.).
Abstract:	Цель работы: оптимизация метода получения молокосвертывающего фермента с целью его использования в молочной промышленности Республики Беларусь.
URI:	https://rep.vsu.by/handle/123456789/51091
ISBN:	978-985-30-0319-2
Appears in Collections:	2026, Т. 1