Обоснование перспективы использования растительных компонентов для повышения сроков годности пищевых продуктов

Леоненко, А. М.; Пилипенко, Д. В.; Балаева-Тихомирова, О. М., науч. рук.

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://rep.vsu.by/handle/123456789/40605

Заглавие:	Обоснование перспективы использования растительных компонентов для повышения сроков годности пищевых продуктов
Авторы:	Леоненко, А. М. Пилипенко, Д. В. Балаева-Тихомирова, О. М., науч. рук.
Ключевые слова:	биологически активные вещества природные антиоксиданты раннецветущие растения растительные экстракты сроки годности
Дата публикации:	2023
Издательство:	Витебск : ВГУ имени П. М. Машерова
Библиографическое описание:	Леоненко, А. М. Обоснование перспективы использования растительных компонентов для повышения сроков годности пищевых продуктов / Леоненко А. М., Пилипенко Д. В. ; науч. рук. Балаева-Тихомирова О. М. // XVII Машеровские чтения : материалы международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, Витебск, 20 октября 2023 г. : в 2 т. – Витебск : ВГУ имени П. М. Машерова, 2023. – Т. 1. – С. 54-56. – Библиогр.: с. 56 (3 назв.).
Аннотация:	Цель работы – обосновать перспективы использования раннецветущих растений, как природных антиоксидантных стабилизаторов и источника биологически активных веществ.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса):	https://rep.vsu.by/handle/123456789/40605
ISBN:	978-985-30-0060-3
Располагается в коллекциях:	XVII Машеровские чтения : материалы международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, Витебск, 20 октября 2023 г. : в 2 т. Т. 1. – Витебск : ВГУ имени П. М. Машерова, 2023. – 401, [1] с.