Питание как элемент национальной культуры

Файзуллаева, М. Х.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://rep.vsu.by/handle/123456789/41515

Title:	Питание как элемент национальной культуры
Authors:	Файзуллаева, М. Х.
Keywords:	культура питания культурное наследие национальная культура обряды питание традиции этикет Узбекистан
Issue Date:	2023
Publisher:	Витебск : ВГУ имени П. М. Машерова
Citation:	Файзуллаева, М. Х. Питание как элемент национальной культуры / М. Х. Файзуллаева // Охрана и популяризация культурного наследия: мировой и отечественный опыт : материалы II Международной научно-практической конференции, посвященной Году мира и созидания, Витебск, 26-27 октября 2023 г. – Витебск : ВГУ имени П. М. Машерова, 2023. – С. 256-259.
Abstract:	В Узбекистане формирование у населения здорового образа жизни становится одним из важных направлений государственной политики в совершенствовании данной сферы. На современном этапе актуализируется изучение национальных блюд, их видов, состава, способов приготовления, приёма пищи, то есть культуры питания, являющейся составной частью материальной культуры узбекского народа. В статье показаны теоретико-методологические аспекты вопроса пищи как неотъемлемой части жизни человека и общества, проявляющейся в антропологии питания, отражении хозяйственно-культурных типов, пищевом коде, коде культуры, в виде средства идентификации, генетической памяти, рефлексах и т.д.
URI:	https://rep.vsu.by/handle/123456789/41515
ISBN:	978-985-30-0074-0
Appears in Collections:	Охрана и популяризация культурного наследия: мировой и отечественный опыт : материалы II Международной научно-практической конференции, посвященной Году мира и созидания, Витебск, 26-27 октября 2023 г. – Витебск : ВГУ имени П. М. Машерова, 2023. – 311, [1] с.