Соковая продукция для детей: исследование микрофлоры на различных этапах технологической обработки

Петракевич, Е. А.; Евменова, М. А.

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://rep.vsu.by/handle/123456789/47296

Заглавие:	Соковая продукция для детей: исследование микрофлоры на различных этапах технологической обработки
Авторы:	Петракевич, Е. А. Евменова, М. А. Жерносеков, Д. Д., науч. рук.
Ключевые слова:	асептическая упаковка детское питание микробиологическая безопасность микрофлора пастеризация соковая продукция стерилизация технологическая обработка
Дата публикации:	2025
Издательство:	Витебск : ВГУ имени П. М. Машерова
Библиографическое описание:	Петракевич, Е. А. Соковая продукция для детей: исследование микрофлоры на различных этапах технологической обработки / Петракевич Е. А., Евменова М. А. ; науч. рук. Жерносеков Д. Д. // Молодость. Интеллект. Инициатива : материалы XIII Международной научно-практической конференции студентов и магистрантов, Витебск, 25 апреля 2025 г. : в 2 т. – Витебск : ВГУ имени П. М. Машерова, 2025. – Т. 1. – С. 151-153. – Библиогр.: с. 153 (4 назв.).
Аннотация:	Цель: оценить влияние различных технологических процессов (пастеризация, стерилизация, асептическая упаковка) на состав и жизнеспособность микрофлоры соковой продукции.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса):	https://rep.vsu.by/handle/123456789/47296
ISBN:	978-985-30-0233-1
Располагается в коллекциях:	Молодость. Интеллект. Инициатива : материалы XIII Международной научно-практической конференции студентов и магистрантов, Витебск, 25 апреля 2025 г. : в 2 т. Т. 1. – Витебск : ВГУ имени П. М. Машерова, 2025. – 387, [1] с.