Исследовательская работа «Изучение жизнеспособности молочнокислых бактерий при сквашивании молока готовыми йогуртами»

Хвиди, Л. М.; Степанова, Н. А.

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://rep.vsu.by/handle/123456789/49590

Заглавие:	Исследовательская работа «Изучение жизнеспособности молочнокислых бактерий при сквашивании молока готовыми йогуртами»
Авторы:	Хвиди, Л. М. Степанова, Н. А.
Ключевые слова:	практико-ориентированное обучение молочнокислые бактерии молочнокислые продукты йогурты активная и титруемая кислотность общая антиокислительная активность
Дата публикации:	2025
Издательство:	Витебск : ВГУ имени П. М. Машерова
Библиографическое описание:	Хвиди, Л. М. Исследовательская работа «Изучение жизнеспособности молочнокислых бактерий при сквашивании молока готовыми йогуртами» / Л. М. Хвиди, Н. А. Степанова // Молодежь XXI века: образование, наука, инновации : материалы XII Международной конференции аспирантов и молодых ученых, Витебск, 5 декабря 2025 г. : в 2 т. – Витебск : ВГУ имени П. М. Машерова, 2025. – Т. 1. – С. 130–132. – Библиогр.: с. 132 (2 назв.).
Аннотация:	Цель – экспериментально выявить компетентностный потенциал темы «Изучение жизнеспособности молочнокислых бактерий при сквашивании молока готовыми йогуртами» для исследовательской работы студентов на учебной практике по специальности «Микробиология».
URI (Унифицированный идентификатор ресурса):	https://rep.vsu.by/handle/123456789/49590
ISBN:	978-985-30-0286-7
Располагается в коллекциях:	Молодежь XXI века: образование, наука, инновации : материалы XII Международной конференции аспирантов и молодых ученых, Витебск, 5 декабря 2025 г. : в 2 т. Т. 1. – Витебск : ВГУ имени П. М. Машерова, 2025. – 459, [1] с.