Изучение пектолитических ферментных препаратов с целью установления их оптимального состава для использования в виноделии

Воробьева, Е. В.

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://rep.vsu.by/handle/123456789/39197

Заглавие:	Изучение пектолитических ферментных препаратов с целью установления их оптимального состава для использования в виноделии
Авторы:	Воробьева, Е. В.
Ключевые слова:	авторефераты диссертаций 03.00.04 биологическая химия виноделие пектолитические ферментные препараты ферментные препараты ферменты
Дата публикации:	1975
Издательство:	Институт экспериментальной ботаники АН БССР
Библиографическое описание:	Воробьева, Е. В. Изучение пектолитических ферментных препаратов с целью установления их оптимального состава для использования в виноделии : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук : по специальности 03.00.04 – биологическая химия / Е. В. Воробьева. – Минск, 1975. – 24 с.
Аннотация:	О составе, свойствах и роли ферментных систем пектолитических препаратов, выпускаемых отечественной промышленностью.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса):	https://rep.vsu.by/handle/123456789/39197
Располагается в коллекциях:	Авторефераты диссертаций