Сравнительный анализ протеолитических ферментов человека и легочных пресноводных моллюсков

Abstract

Статья посвящена обоснованию возможности получения протеолитических ферментов из тканей легочных пресноводных моллюсков для использования в научных и практических целях. В статье представлены результаты двух этапов исследования. Первоначально авторы провели сравнительный анализ биохимических показателей тканей человека, крысы и моллюсков, а затем методами биоинформатики оценили степень гомологии протеолитических ферментов у человека и моллюсков. Результаты исследований первого этапа показали, что ткани легочных пресноводных моллюсков могут служить исходным материалом для продукции белков, в том числе ферментов. Результаты второго этапа исследований показали, что у человека и моллюсков гомология ферментов нерегулируемого протеолиза составляет 66–69 %, протеолитических ферментов убиквитин-протеасомного пути — 72–76 %. Полученные результаты обосновывают возможность формирования аквакультуры моллюсков с целью получения из их тканей протеолитических ферментов для использования в биофармацевтике, косметологии и пищевой промышленности.